Cara Rebus Daging agar Empuk untuk Bikin Oseng Mercon「Bet365 Entertainment」

  • 时间:
  • 浏览:0

"KenaBet365 Entertainmentpa tidak dicuci, karena daBet365 Entertainmentging ketika dicuci itu Bet365 Entertainmentjustru rentan kontaminan," tambahnya.

KOMPAS.com - Oseng mercon dapat dibuat menggunakan berbagai macam potongan daging. Salah satunya adalah iga. 

ilustrasi daging sapi yang sudah dipotong.

Dyah menyebut bahwa di Bolo Sego sendiri proses perebusan dilakukan beberapa kali. 

Proses mengoseng daging dengan bumbu pun dilakukan cukup lama, sampai daging benar-benar empuk dan bumbunya meresap.   

"Jadi, kalau Bolo Sego itu karena kita coba cari tahu berbagai ahli perdagingan, mulai dari LIPI, peternak, terus teman-teman yang punya usaha berdagingan, kita merebusnya itu tidak perlu dicuci dulu," ungkap Dyah dalam wawancara daring. 

Daging sapi yang akan diolah menjadi oseng mercon tidak perlu dicuci. Sebab proses pencucian justru dapat mengontaminasi daging tersebut. 

Pertama, daging direbus untuk menghilangkan kotoran. Selanjutnya, daging direbus kembali dalam durasi yang lama lalu dimasukkan ke dalam bumbu.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga:

Kepada Kompas.com (11/09/2021), Dyah Laily Fardisa pemilik usaha oseng mercon Bolo Sego membagikan cara merebus daging agar empuk. Berikut penjelasannya. 

Baca juga: Apakah Daging Sapi Perlu Dicuci dengan Air Sebelum Disimpan?

Penggunaan iga pada resep oseng mercon dapat membuat rasanya semakin nikmat. Meski begitu pengolahannya harus tepat agar tekstur daging empuk dan tidak alot.